" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

jeudi 20 juin 2019

ça s'est passé au mois de juin sur l'exploitation !


Disponibilité au 21/06/19 ; Coucou de Rennes , 240j d’élevage 16€/kg ; Poule de Houdan , 19€/kg ; à cuire longuement en cocotte. Expédition possible dans toute la France . Sur Réservation. Contact au 07.78.81.63.44 . @ Ingrandes-De-Touraine, Centre, France










4,5 mois d’élevage ; Patience , encore 3 mois , et ces Coucous de Rennes seront à point !


Quand t’élèves une partie de tes volailles en liberté , sans bâtiment , les arbres font offices d’abris , pas possible d’attraper la nuit car je n’arrive pas à voir où elles dorment .. , Ici pas de moissonneuses pour chopper les volailles , mais un filet de pêche! , tu mets environ 5 min pour attraper chaque volaille, mais par contre qu’est ce qu’on se régale après ! 😍 voilà une des Gauloises Blanches qui terminera sur les tables de Chez Gaster à Tours !



Et si on faisait de la pintade ou du canard au sang , pressé directement sur l’élevage ? Vu la taille du perchoir , je pourrai même tester les autruches ! Ça reste quand même le perchoir idéal , quand on s’installe dans l’aire d’une AOC ! #vignes#noiresduberry #pressoir #poules #bourgueil



Moins de deux ans d’installation , et déjà une petite dizaine de stagiaire sont venu découvrir l’évolution d’une exploitation agricole en plein essor , prenant en compte les attentes sociétales ! L’exploitation ne serai pas ce qu’elle serait actuellement sans eux ! Venant des 4 coins de la France , Qu’ils (ou elles) soit en 3ème , BPREA , CGEA , Master , Bac Pro ,... ils finissent leur stage épanoui par le métier d’agriculteur en le découvrant de la naissance des poussins , jusqu’à la commercialisation !#diversification #racesanciennes #volailles#communication #canardgras #conserverie#livraison #restaurant #cuisine #traiteur #caille#lapins




Comme un terrain de golf ! Merci à la Mairie d’Ingrandes de Touraine pour l’entretien autour l’exploitation ! C’est si bien fait !