" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

mercredi 29 août 2018

Venez découvrir les produits de l'Oie !

29 août 2018 , là pluie va faire du bien !

Une météo où je profite d’étiqueter ! Je vous rassure, Oielonne  y a échappée !




Grand air pour Les Perles Noires !


À 5 semaines , tout le monde dehors! C’est parti pour 6 mois d’élevage au milieu des vignes et forêt ! #pintades #perlesnoires #raceancienne



à Vignes Vins Randos le 1er septembre


J’ai été sélectionné par les Vins de Saint Nicolas de Bourgueil pour participer à VVR - Vignes Vins Randos le samedi 1 septembre ! Un menu 100 % du Pays de Bourgueil à découvrir sur place midi & soir. Vous pourrez également découvrir les conserves de volailles , Toutes les infos sur => http://vvr-valdeloire.fr/fr/detail-rando.html?id_item=95



vendredi 17 août 2018

L’élevage en quelques mots ...


*L’élevage des races anciennes ( Geline de Touraine , Coucou de Rennes , Gournay) commence par la couvaison de l’œuf sur l’exploitation . Après avoir passé 7 semaines environ dans une poussinière, les jeunes volailles sont transférées au milieu des bois et vignes, y sont jusqu’à l’âge de 8 mois minimum, et nourris avec des céréales cultivés à la Chapelle-sur-Loire , à quelques kilomètres. Chaque volaille bénéficie de 30 m2 chacune , c’est 7 fois plus que ce qu’exige les poulets élevé avec le cahier des charges « agriculture biologique ‘´




le 15 août au château de Gizeux


FB Touraine

Sur France Bleu Touraine le 1 août  10h pour défendre les races anciennes de volailles, la Géline de Touraine et expliquer la façon de les cuisiner !








lundi 6 août 2018

La Poule de Contres

L’élevage de Poules de Contres , race originaire de la Beauce et Sologne 
a commencé cette semaine !



Bornes Tesla

Rien n’empêche de rouler dans une voiture du XXI siècle de Club Tesla Motors France et de contribuer au développement d’un élevage de volailles façon XX eme siècle ! #tesla #voiture #electrique #poules #vignes #Bourgueil





Malgré une installation assez compliquée et usante , je remercie la Mairie d’Ingrandes-de-Touraine de l’investissement qu’elle a réalisé pour la pose d’une borne incendie , en face de l’exploitation .


Un nouveau chantier commence ...

C'est partis pour là reconstruction du magasin à la ferme ;, ou plutôt au restaurant 






Terrine de canard aux figues

le 21 juillet, Préparation de la Terrine de canard aux figues, cueillies  à Ingrandes de Touraine ! Quand les canards ont été nourris avec des figues et sont cuisinés avec !