" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

vendredi 28 février 2020

Vide sanitaire

En élevage de volailles  les normes de bio sécurités nous impose  un vide sanitaire après chaque fin de lot d’animaux  . Cela consiste à réaliser un nettoyage et désinfection afin d’assainir bâtiment et  terrains , repousse d’herbes . Le but étant de limiter la propagation et développement d’agents patogènes ,qui me permet de ne pas utiliser d’antibiotiques, vitamines ,.. dans l’alimentation des volailles .   Et aujourd’hui , depuis mon installation , le premier bâtiment d’élevage construit en novembre 2017 , est pour la  première fois en vide sanitaire , pour environ 6 semaines , Grâce à l’achat d’un second bâtiment en juin 2019 !  .




Actualité février 2020

=> ça crée une nouvelle recette;  le canard rôti sur l’os ,au miel d’Ingrandes de Touraine d’Anthony Foulon Apiculteur ! #canardbienengraissé #canardbiencuit #mieldelarueferree
Le résultat de 13 semaines d’élevage et 15 jours d’engraissement ! La suite ? Vous la retrouverez bientôt au restaurant de l’Abbaye de Fontevraud (49) #originetouraine #canardbienengraissé 

« Plus on connaît, plus on aime » Léonard de Vinci #pouledecontres #elevagedevolailles #francebleutouraine #passion #touraine #bourgueil  
Fin février , du soleil , de la pluie , des poules , des orties - Préparation de la terrine de poule aux orties  
Elle courait encore ce matin ! La Gournay, race originaire de Normandie, est bien arrivée dans le Nord ! Bon appétit !

Mon  amoureuse ❤️🥰! #poulesdecontres #racesanciennes #envoiededisparition
Baigné dedans depuis le plus jeune âge ! La transmission du savoir et du savoir faire ! Papa ❤️  
Plantation de Reine des Reinettes .Cette variété est d’origine Hollandaise, le pays d’origine de mamie Jacqueline ! #agro-sylvo-pastoralisme #carnetdejulie  


Une réussite ces volailles dans les vignes ! Apres 5 années , on est super au point ! Volailles et Vignes , c’est pratiquement une symbiose ! La Parcelle est désormais occupée 365j par an par les volailles ! Bonne soirée ! #despoulesetdesvignesdebourgueil #despoulesetdesvignes #volailles #gelinesdetouraine #poulenoiresduberry #pouled’alsace #pouletsdesvignes.                                                                           La Geline de Touraine , la Noire du Berry , la Coucou de Rennes et la Gournay , à l’honneur , au menu de la semaine prochaine à l’école maternelle et primaire Paul Louis Courier , de Cinq Mars la Pile (37) belle initiative des cuisiniers de faire découvrir des races anciennes aux jeunes !  #educationculinaire #filetsdevolailles #racesanciennes !
            En place Le Salon des Vins de Loire 2020 avec Vins de Bourgueil Odg Montlouis Fredeville Organisation Vincent cuisinier de campagne Des poules et des vignes à Bourgueil ! .je vous invite à prendre l’apéritif , à base de mes volailles!