" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

mercredi 11 décembre 2024

Nos oies tourangelles



 # Nos Oies Tourangelles ! #


Au printemps, quand la nature se réveille, début avril , les jours rallongent , les températures printanières s’installent, nous nous consacrons à l’arrivée des oisons. 


Les petits arrivent quelques heures  après leur éclosion via un véhicule à température dirigée . 


Pendant 5 semaines, nous les mettons en poussinière, endroit clos, chauffé  et  nous les nourrissons avec un aliment complet . 


Ensuite, c’est simple ,  c’est Plein air intégral ( hors période Influenza aviaire )


Nourris uniquement au maïs brisé , puis maïs entier, afin d’avoir des oies avec une graisse savoureuse                             


Seul la naissance est saisonnière, nous commercialisons des oies vivantes , effilées, et découpées,  toute au long l’année . Les œufs d’oies eux, de la St Vincent à la St Germain , pour ce faire nous avons en permanence des oies / jars dont la différence d’âge entre  les plus jeune et les plus vieilles peux atteindre  3 ans !  #oietourangelle #oiedetouraine #oieblanche #oiegrise #volaillestouraine #graisse #foiegras.          






                                     

Fêtes de fin d’année


 Pour les fêtes de fin d’année , nous vous proposons la Canette Tourangelle  au sang 🩸🦆 élevées dans les vignes de Bourgueil ,  , et nourries au maïs entier . Canette étouffée

Une chair beaucoup plus juteuse , je conseille de la cuire entière sur l’os , afin d’avoir les meilleurs saveurs possible .

Vente au particulier et professionnel dans l’Union européenne. 


Famille SIMON

19 rue Galotiere 

37140 Ingrandes de Touraine

0778816344