" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

vendredi 27 septembre 2019

Actualité septembre 2019

Et malgré la chaleur , les p’tites Poules Noires du Berry , peuvent quand même sortir , la vigne leur fait de l’ombre ! Et grosse nouveauté cette année, on mettra des poules jusqu’aux vendanges ! Avec Eric et Stephanie Degaugue ! 



Portes - ouvertes à Lavieclaire Berival à Vierzon ; dégustation du Fondant de Canard au cabernet avec les vins du Château de Minière !


16h07 , la bonne heure pour manger de la terrine de canard aux pêches des vignes


L’avantage d’avoir une imprimante Primera dans la conserverie ! Des noms de recettes inventées au dernier moment . #canard #pechesdevignes – avec Stephanie DegaugueAlain Campagne et Alain Campagne.


Ces canards gras , qui termineront à partir de jeudi , dans les cuisines de Vert Vert à Montsoreau , Chateau de Beaulieu à Joué les Tours , Au Berlot à Montlouis sur Loire, la Table du Château Gratien &Meyer à Saumur , Collége Pierre de Ronsard à Bourgueil, et évidement Vincent Cuisinier de Campagne à Ingrandes de Touraine #canardbieneleve #maisentier #foiegras #magret #cuisses









Bientôt la saison des volailles à la ficelle , dans la cheminée ! N’oubliez pas d’Anticiper vos commandes pour les fêtes de fin d’années ! #racesanciennes #canardsgras #poulets #oies #dindes #cailles