" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

dimanche 27 octobre 2019

Article suite au salon du vin et de la Gastronomie du 18 au 20 octobre



Dans L'Avenir Verviers du 22/10 pour evoquer en quelques lignes les avantages de l'elavge de poules dans les vignes !



Actualité octobre 2019

À retrouver en ce moment à l’Auberge Pom'Poire à Azay le Rideau . #caillesbienelevee


Vous en saurez plus début décembre ! Pour encore plus de belles et nouvelles choses...on lâche rien ❤️❤️#projet #volaillesfraiches #racesanciennes – à Des poules et des vignes à Bourgueil.

La magie de la génétique ; lapine Gris de Touraine x un lapin chèvre #naissance #foin



Petite boule de poils 🐰🐰 #lapinsfermiers #clapiers #surfoin


14 octobre, , direction le restaurant scolaire du collège Pierre de Ronsard à Bourgueil . Livraison d’effiloché de canard , terrine de volailles et fondant de canard au cabernet , pour les 300 élèves ! #consommerlocal #circuitcourt #canardgras




Faire construire un chemin sur l’exploitation, laisser s’implanter des fleurs naturellement, et passer son temps à essayer d’éviter de rouler dessus ? Surtout ne rigolez pas de moi #faune #flore #abeilles #ruches #environnement #fleurs #exploitationfleurie



Et c’est reparti ! On va en avoir plein les oreilles dans quelques semaines ! #pintadesperlesnoires #racesanciennes #restaurant #local #amboise #volaillesencocotte #indreetloire C du Centre

Quel ingrédient mystère se trouve dans le Fondant de canard au cabernet ? La réponse à découvrir tout le week end au Salon du vin et de la gastronomie à Malmedy , en Belgique du 18 au 20 octobre ,  stand 16 avec Thomas Pichet !







3 jours en Belgique , et impossible de ne pas dormir dans une exploitation ovine , sur la paille au milieu des brebis ! #passion #elevage #brebis



25/10 : 
Trophée de chasse !