Transparence de mon exploitation, je vous dit tout

 [ Expérience intéressante ! ] L’un est né le 2 octobre 2018, et est un 957, un hybride , sélectionné pour sa croissance, c’est le «Poulet des Vignes , à rôtir » L’autre est né le 23 octobre 2018 , et est la Gauloise Blanche , une race pure ( c’est le Poulet tout court 😉), venant d’un couvoir de la Bresse . Tout les deux ont été démarré pendant 6 semaines , même aliment dans une poussinière,. L’un à la chance de continuer à grandir dans une parcelle de vigne , pour l’autre , dans une parcelle enherbée , en bordure de bois . Le premier a été démarré , avec 399 autres copains de même type . Une fois sorti de sa poussinière, et nourri à base de blé , maïs, la catastrophe commence , le pourcentage de mortalité explose , , ( elle atteint les 30 %) une baisse de croissance et même un amaigrissement. Le deuxième qui a démarré sa vie avec 150 copains , a été sorti de sa poussinière en plein mois de décembre, continue à grandir correctement. La mortalité sur ce lot avoisine les 2 % . Aujourd’hui la moyenne des poids de la Gauloise blanche est de , 4.40 kg , celle du 657 : 3,50 kg . Alors hybride sélectionné pour sa croissance en bâtiment , sous traitement, ou race pure sélectionnée pour sa résistance au plein vent ? L’orientation de mon exploitation prend une tout autre tournure ! Pas besoin de légende , sur les photos ! #racesanciennes #gelinedetouraine #coucouderennes #gournay#gauloiseblanche #gâtinaise #contres #charolaise #sussex #pouleduberry#pintadesperlesnoires

Des nouvelles plantes ajoutées à la ration des volailles !

Sur l'exploitation, on ne cesse d'expérimenter et de tester . Demain on commencera l'apport de plantes séchées , produites par une entreprise locale , dans la ration des volailles de races anciennes , qui ne se compose actuellement que de blé, et maïs, orties, ronces. L'apport d'une vingtaine de plantes devrait permettre de renforcer l'immunité des volailles ! Je vous retiens au courant de l'éxperience, j'espère postive, début janvier ! #circuitcourt#economielocale

Les poules au repos, les poussins, au travail !

Septembre 2017, depuis quelques jours , les poules et coqs ont été retiré de la vigne, et mis dans leur enclos tampon , car les vendanges approchent ! Les jeunes de l'année ont gardé le droit d'entretenir la parcelle car ils n'atteignent pas les raisins !

Y'a du beau monde !

Les fortes chaleurs de juin 2017

L'élevage de poules dans les vignes a de nombreux avantages notamment la protection contre les fortes chaleurs comme celles qui sont annoncées la semaine prochaine : Grâce à la présence des vignes, les poules bénéficient de l'ombre sur la totalité de la parcelle. ! Elles apprécient fortement et recherchent l'endroit où la température est la moins élevée possible!

Les poules sont aux repos !

Depuis le 1er aout 2016, les volailles ont été retirée de la vigne car elles commençaient à picorer les raisins.

Il n'y a pas que des poules dans l'enclos !

Samedi 23 juillet, temps magnifique pour la vigne ! Peut être un peu trop chaud pour les volailles, mais elles se réfugient à l'ombre en dessous de la vigne

Bilan de deux années d'elevage de poules dans le vignoble

Interview intéressante dans la revue " Poules et Jardin " de ce trimestre au sujet du retour d'expérience de l'élevage de poules dans les vignes

Le 15 avril , les bourgeons sont sortis

Vincent, cuisinier de campagne distingué par le Parc

''  Ce lundi 7 décembre, le restaurant Vincent Cuisinier de campagne et son voisin, le vigneron Philippe Boucard ont reçu un Eco-trophée du Parc en présence du Président, Benoit Baranger.

Lauréat du Concours éco-trophée

Le 10 novembre dernier à Avoine, le Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine  récompensait 13 initiatives en faveur du développement durable engagées par des acteurs publics ou privés situés sur le territoire du Parc. Parmi eux, Vincent Simon, restaurateur a reçu le troisième prix du concours éco-trophée dans la catégorie « Innovation sociale et implication territoriale » pour une réalisation pour le moins originale : l’élevage de volailles dans les vignes.

Elever, produire, consommer, en direct !

Installé avec sa femme à Ingrandes-de-Touraine, Vincent Simon propose une cuisine 100% produits locaux au sein de son établissement « Vincent, Cuisinier de campagne ». Nombre d’entre eux proviennent ainsi du jardin attenant au restaurant pour une cuisine savoureuse et d’une fraicheur inégalable. Pour s’ancrer un peu plus dans la production locale, le restaurateur a eu la bonne idée de se rapprocher de Philippe Boucard du Domaine des Chesnais, situé sur l’appellation Bourgueil pour exploiter les vignes présentes sur sa propriété.

L’idée germe d’élever des volailles dans les vignes…

La parcelle de 7000m2 est clôturée et 240 poules sont lâchées en janvier 2014 pour la production d’œufs et de viande directement cuisinés au restaurant. En 2015, des canards ont rejoint les poules. Leur nourriture se complète de céréales fournies par des agriculteurs locaux.
Les vignes sont exploitées suivant le cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Cet essai amènera peut-être une conversion du reste du Domaine.
Le viticulteur et le restaurateur développent autour de ce partenariat des animations oenotouristiques sur la taille, les vendanges ainsi que des activités de cuisine en parallèle (« Taille et Toque »). D’autres événements viennent valoriser cette initiative : une chasse aux œufs de poule et un rallye des vignes ont été organisés cette année.
Le syndicat des vins de Bourgueil a soutenu la démarche et appuyé les acteurs pour la communication autour des animations proposées.

Des résultats plus qu’encourageants

• Une réduction des intrants chimiques dans la parcelle de vigne (suppression des engrais, désherbants, insecticides) grâce aux volailles qui agissent comme de véritables nettoyeurs
• Une volaille de grande qualité gustative servie dans le restaurant et dont le coût de production est inférieur aux méthodes intensives
• Un partage du sol et donc moins d’espace exploité pour une meilleure gestion des ressources naturelles (agroforesterie)
• Une réduction des flux de transport liés à l’activité du restaurant
• Une hausse de 23% des ventes pour le vigneron
• Un développement de la visibilité du territoire grâce au travail de communication entrepris

Le parcours des poules ne semble pas affecter le rendement des vignes de plus de 10% à condition d’adapter les périodes de présence des oiseaux dans la parcelle.

Le Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine distingue l’initiative

Le Parc naturel régional a été particulièrement séduit par la démarche novatrice. Le jury Éco-Trophée composé d’élus du territoire, de structures partenaires, d’administrations, d’associations, d’Ambassadeurs du Parc et d’anciens lauréats a souhaité lui attribuer le troisième prix du Concours Eco-trophée dans la catégorie « Innovation sociale et implication territoriale ».

L’aventure continue

A terme, Vincent et Olivia Simon ont de nouveaux projets ! Leur fils pourrait s’installer prochainement en agriculture et développer un ensemble de produits autour de la volaille grâce à un atelier de transformation. Le restaurant serait alors la vitrine de ses produits.
Le couple projette aussi de planter des pommes de terre en inter rang dans la vigne et de développer une « cuvée poule » avec le vigneron.
Les volailles dans les vignes ont encore de beaux jours devant elles ! ''

Evolution de la vigne

La véraison est bien entamée dans l'enclos de poules ce 24 août ! les vendanges c'est pour dans un peu plus d'un mois !

Au repos, les poules !

Depuis le 15 aout,  les volailles ont été retirée de la vigne pour éviter qu'elles mangent les raisins et donc de perdre la vendange

Au travail les poules !

Ce 17 mai, on a relâché les poules dans le vignoble. En effet, la vigne à atteint un stade auquel les poules ne mangent plus les feuilles.
La prochaine période à laquelle elles seront retirées de la vigne sera fin juin-début juillet. C’est le moment où se produit la nouaison (formation des raisins) juste après la floraison.