Satisfaction de 7 mois d’élevage, en forêt !
Ingrandes-de-Touraine, c'est l'installation d'un jeune agriculteur avec la création d'une petite ferme avicole en harmonie avec son environnement et son laboratoire de transformation.
dimanche 14 novembre 2021
Le saviez vous ?
Le foie gras est riche en acides gras insaturés , il apporte du bon cholestérol à l’organisme et permet de réduire le mauvais . C’est aussi une source de vitamines B6, B9 et de fer . Le foie gras contient aussi du retinol, pour avoir une belle peau et une belle vue !
samedi 30 octobre 2021
Races anciennes !
Colis de fin d’année
Il est temps de penser à vos colis de fin d’année ! Vous avez des clients que vous désirez honorer ? le personnel que vous souhaitez régaler ?
CE, collectivités, mairies , groupement d’achat de particuliers,... Une quarantaine de références de conserves de volailles ( foies gras , terrines, confits , plats cuisinés) et biscuit de L'épi des Vignes - Biscuiterie nous permettent de nous adapter à vos envies et votre budget . Contact : Gabriel Simon , 19 rue de la Galotiere 37140 Ingrandes de Touraine , poulesvignes@gmail.com 07/78.81.63.44 ou 02.47.96.17.21
Visite François Bonneau
Après une visite d’élevage , Échanges très intéressants avec François Bonneau , président du Conseil Régional du Centre Val de Loire . Nous avons parlé des volailles de races anciennes, de notre boutique , et notre envie de faire connaître notre territoire !
Actualité
Mes oies bénéficient de plus de 100 m2 de parcours herbeux chacunes !
2 mois avant les fêtes de fin d’années, et les températures plus froides qui arrrivent, je modifie l’alimentation en leur donnant un peu plus de maïs ! #bienetreanimale #elevagepleinair #pleinvent #volaillesheureuse #campagne
Novembre le mois des 🐷🐷. Je met en vente quelques cochonnes élèvées dans un petit bois d’Ingrandes de Touraine depuis le mois d’avril . Elles sont abattues à Bourgueil . Vendues soit à la carcasse , demi-carcasse ou détail . Le prix varie si vous êtes restaurateurs, bouchers , particuliers. Renseignements et informations par téléphone 0778816344 ou mail poulesvignes@gmail.com
Actualité octobre 2021
Les mâles reproducteurs sont sélectionnés sur la beauté visuelle de leur pelage , mais aussi sur la longueur de leurs oreilles !
jeudi 16 septembre 2021
C du Centre
Le saviez vous ?
Nos conserves à base de volailles, élevées à Ingrandes de Touraine sont marqués "C du Centre"
C du Centre c'est aujourd'hui une marque alimentaire régionale, apposée sur les produits qui doivent répondre à un règlement d'usage strict basé sur la provenance régionale, la qualité des produits et le respect de l'environnement.
Plus d’infos :
https://www.cducentre.com/adherents/des_poules_et_de_vignes/
jeudi 26 août 2021
actualité aout 2021
13h00, grand soleil, en une seule photo , l’avantage de mettre des volailles sous les vignes !
L’élevage de lapins se fait en cages et clapiers sur foin . Ils sont nourris à base de céréales ( avoine, Sarrazin) tourteaux de luzerne et foin. L’abbatage se fait à minimum 165 jours ! Actuellement 3 types de lapins sont élevés et reproduits : 2 races pures : Gris de Touraine et Fauve de Bourgogne et 1 hybride commercial : celui ci me permet d'accroître les performances techniques et économiques de mon élevage. Pour choisir les futurs parents , je prends les jeunes des mères qui sèvrent le plus de petit par portée
Ça change de l’étiquetage des conserves de volailles ! Je soutien Elisabeth , ma petite sœur de 21 ans dans la création de sa biscuiterie !!
samedi 10 juillet 2021
Le canard de Rouen
Elevé depuis des temps immémoriaux dans la region rouennaise; il est aussi objet d'affection en outre - manche , où des éleveurs anglais, vers la fin du 19 ème siècle en ont crée une version couleur , plus sombre appellé Rouen Foncé . Il a été crée dans un soucis de productivité au détriment de l'élégance . Lourd et massif, ce canard n'en supplanta pas moins pendant quelques temps le canard de Rouen originel, plus léger, et plus sportif . Le Rouen clair ou rouen français fut réhabilité par l'éleveur René Garry à partir de 1910 . il procéda à une selection sur deux axes , choisissant une souche de rouen clair en fonction de la taille et apportant du sang nouveau par l'introduction, d'un canard appelant , issu du croisement direct d'un canard sauvage avec des canard de Rouen . En fait Le canard de Rouen français est issu de l’amélioration du canard colvert par la sélection. Le canard rouennais est un des meilleurs canard français . Sa chair savoureuse riche et delicate est apréciée pour le canard au sang , mais aussi simplement rôti . Voici le premier d’une longue série , 3 mois d.élevage en plein air , 2,5kg prêt à cuire 👍
Actualité élevage juin juillet 2021
Les canards barbaries bénéficient de 20mcarre d’espace en plein air chacun ! #bienetreanimal