" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

mardi 20 mars 2018

Objectif zéro déchet

Vos volailles fraîches sont désormais empaquetées dans un linge de coton épais écru , (non traité mais blanchira après plusieurs lavages ) qui vous est offert.

Ce torchon est réutilisable au moins 120 fois, ayez le réflexe de l'emporter lors de votre prochaine commande, vous nous aiderez ainsi dans une démarche engagée "zéro déchet".

C'est un article tissé et confectionné dans l'Est de la France , labellisé Vosges Terre Textile.





Vosges, Terre Textile

mardi 6 mars 2018

AgraPresse

L’essentiel y est ! 
On parle des poules dans les vignes et de mon installation en élevage de volailles dans Agra Presse , média des politiques et de l’économie agricoles
(Marc Nicolle - http://www.agrapresse.fr/)


samedi 3 mars 2018

La Géline de Touraine, racontée par Vincent Pousson ...

Dans agriculture, il y a culture. Ou pas.

Boudin noir de canard

Avec -7 degrés , le 27 février, c'est un temps à manger du boudin noir de canard .... Préparation en cours !






. À réchauffer au four en tartelettes, accompagner d'une compote ou sur des pommes de terre et à manger au coin du feu ! ..

Vente de conserves de volailles

Préparation des étiquettes pour les conserves ! 

La vente de conserves a débuté le 20 février !
Les produits disponibles sont visibles à partir de l'onglet '' Tarifs '' 

La vente de produits frais( sur commande) et conserves s'effectue au 19 rue de la Galotière à Ingrandes de Touraine (37140 ) 
Vous pouvez me joindre au 07.78.81.63.44



On mange bien chez Vincent cuisinier de Campagne !

Au menu de ce 20 Février : Coq Géline de Touraine ,



Terrine de canard aux agrumes ...

Préparation des terrines de canard aux mandarines de Bourgueil , inspiré d'une recette de Vincent Simon



Mise en place de l’élevage des lapins !



Février 2018 , construction du tunnel de stockage et du bâtiment d'élevage des lapins ( Lapins chèvres, Gris de Touraine et Fauve de Bourgogne)


Terrassement ,

Coulage du béton 






Les naissances de février 2018

 13 février 2018 , En direct de la couveuse 🐣🐣! Tous mes poussins naissent sur place grâce à des reproducteurs de races anciennes sélectionnés.



19 février 2018 : La saison des naissances des canetons commence aujourd'hui !























3 mars 2018 : Surprise dans la couveuse ce matin

 Mes coqs Gournay ont été efficaces ! 

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