Venez découvrir les produits de l'Oie !

29 août 2018 , là pluie va faire du bien !

Une météo où je profite d’étiqueter ! Je vous rassure, Oielonne  y a échappée !

Grand air pour Les Perles Noires !

À 5 semaines , tout le monde dehors! C’est parti pour 6 mois d’élevage au milieu des vignes et forêt ! #pintades #perlesnoires #raceancienne

L’élevage en quelques mots ...

*L’élevage des races anciennes ( Geline de Touraine , Coucou de Rennes , Gournay) commence par la couvaison de l’œuf sur l’exploitation . Après avoir passé 7 semaines environ dans une poussinière, les jeunes volailles sont transférées au milieu des bois et vignes, y sont jusqu’à l’âge de 8 mois minimum, et nourris avec des céréales cultivés à la Chapelle-sur-Loire , à quelques kilomètres. Chaque volaille bénéficie de 30 m2 chacune , c’est 7 fois plus que ce qu’exige les poulets élevé avec le cahier des charges « agriculture biologique ‘´

FB Touraine

Sur France Bleu Touraine le 1 août  10h pour défendre les races anciennes de volailles, la Géline de Touraine et expliquer la façon de les cuisiner !

La Poule de Contres

L’élevage de Poules de Contres , race originaire de la Beauce et Sologne 

a commencé cette semaine !

Bornes Tesla

Rien n’empêche de rouler dans une voiture du XXI siècle de Club Tesla Motors France et de contribuer au développement d’un élevage de volailles façon XX eme siècle ! #tesla #voiture #electrique #poules #vignes #Bourgueil

Un nouveau chantier commence ...

C'est partis pour là reconstruction du magasin à la ferme ;, ou plutôt au restaurant 

Terrine de canard aux figues

le 21 juillet, Préparation de la Terrine de canard aux figues, cueillies  à Ingrandes de Touraine ! Quand les canards ont été nourris avec des figues et sont cuisinés avec !

La Perle Noire

J’ai commencé l’élevage de  pintades Perles Noires , race  ancienne de la région Centre Val de Loire ! ! et promotionnée par URGC - Pôle BioDom'Centre  ! Chair fine et goutteuse garanti :  Vivement qu’elles soient prêtes à rôtir ! Je me réjouis de goûter !

L’élevage des cailles !

À 4 jours , les petites cailles sont déjà bien vigoureuses !