Cela nous permet de relâcher nos 220 poules dans le vignoble de la Galotière . Celles-ci étaient confinées depuis décembre 2016 !!
lundi 15 mai 2017
Elles ont retrouvé la vigne ....
Cela nous permet de relâcher nos 220 poules dans le vignoble de la Galotière . Celles-ci étaient confinées depuis décembre 2016 !!
mercredi 3 mai 2017
J'éduque mes poules à l'art cotemporain !
La Géline géante de Fred Chabot, fait office de perchoir !
La Gournay ne doute de rien !
La Gournay ne doute de rien !
samedi 4 mars 2017
L'enclos des poules : suite
Me voilà enfin prêt à écrire la suite de l'histoire, à démarrer mon projet d'installation, pour réussir mon intégration sur le territoire.
J'ai enfin trouvé quelques hectares à Ingrandes de Touraine qui seront consacrés exclusivement à l'élevage de mes volailles.
Depuis notre arrivée ici, je me suis attaché à me former au métier d'agriculteur auquel je me destine.
Avec pour bagages un BTS productions animales, un certificat avicole et une spécialisation en transformation de produits fermiers, je peux désormais me lancer sereinement dans cette nouvelle vie.
Un projet qui doit donner naissance à une production avicole extensive en mode ultra court, avec un atelier de poules pondeuses exclusivement dans les vignes de la Galotière, des poulets de chair dont au moins une race ancienne lourde, du lapin fermier, des volailles grasses, des palmipèdes et plus si affinités !
Gabriel Simon
Depuis notre arrivée ici, je me suis attaché à me former au métier d'agriculteur auquel je me destine.
Avec pour bagages un BTS productions animales, un certificat avicole et une spécialisation en transformation de produits fermiers, je peux désormais me lancer sereinement dans cette nouvelle vie.
Un projet qui doit donner naissance à une production avicole extensive en mode ultra court, avec un atelier de poules pondeuses exclusivement dans les vignes de la Galotière, des poulets de chair dont au moins une race ancienne lourde, du lapin fermier, des volailles grasses, des palmipèdes et plus si affinités !
Gabriel Simon
Rendez vous sur la page Des poules et des vignes à Bourgueil pour suivre l'actualité de mon projet d'installation
La Géline Géante d'Ingrandes-de-Touraine
Naissance d’une poule chez Vincent cuisinier de campagne : à voir, à boire et à manger (à Ingrandes de Touraine)
samedi 12 novembre 2016
Fiche Technique de '' l'Enclos des Poules '' 2014
Propriétaires:Vincent
et Olivia SIMON , et leurs descendants.
Exploitant:
Domaine Lamē Delisle Boucard (Ingrandes de Touraine)
Oenologue
conseil: Jacques Antoine Toutblanc
Le
vignoble historique de la Galottière renaît en 2014 (premier millésime) grâce à
l'association d'un cuisinier et d'un vigneron.
Vin
rouge issu de 100% de cabernet franc, AOC Bourgueil ( vallée de la Loire )
Millésime
2014
Âge
moyen des vignes : 30 ans
Superficie: 1/2 ha
Densité
de plantation: 5000 pieds/ha selon le cahier des charges.
Conduite
de la vigne: taille Guyot simple.
Terroir:
pied de coteau (Mont Sigou), sable et graviers en surface puis à 30 cm calcaire
tendre et failles d'argile.
Spécificité
de la parcelle: intervention réfléchie du viticulteur. La parcelle est clôturée
et entretenue par 250 poules qui nous aident à maîtriser l' enherbement,
grattent le sol, apporte de l'amendement et se nourrissent des insectes.
Vinification:
après une récolte soignée et un tri consciencieux, le raison est vinifié dans
des cuves en bois à tronc conique pour la fermentation alcoolique et la
macération. La fermentation malolactique est effectué en foudre et en barrique
de chêne. Après un élevage d'un an, le vin est embouteillé au Domaine.
Embouteillé
le 27 janvier 2016 en lune descendante
Il
a été produit 1800 unités de 75 cl, conditionnées en carton de 6, bouchons
liège naturel.
0033
(0)2.47.96.17.21
vignoblegalotiere@gmail.com
http://www.despoulesetdesvignesabourgueil.blogspot.com
dimanche 30 octobre 2016
Au travail les poules !
Après plusieurs semaines privées de leur espace dans les vignes, nous avons relâchés les poules, canards, et les oies, ce mercredi 19 octobre , le lendemain des vendanges
Rendez vous sur notre page Facebook : Des poules et des vignes à Bourgueil
mercredi 12 octobre 2016
Sur France 3, le 30 septembre 2016
Philippe Boucard, les poules, Vincent Simon, et ce coin de paradis en Touraine,
la séquence de cinq minutes en cliquant sur le lien :
France 3 Centre Val de Loire
la séquence de cinq minutes en cliquant sur le lien :
France 3 Centre Val de Loire
jeudi 1 septembre 2016
L'enclos des poules 2014
Un vin né de l'amitié , né de la complicité de deux voisins , l'un vigneron , l'autre restaurateur.... c'est encore une fois à Bourgueil que cela se passe.... !
Les poules sont aux repos !
Depuis le 1er aout 2016, les volailles ont été retirée de la vigne car elles commençaient à picorer les raisins.
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