" la nature et tout ce qui grandit,
la paix et tout ce qui s'épanouit,
tout ce qui fait la beauté du monde est fruit de patience,
demande du temps,
demande du silence,
demande de la confiance." Hesse.

vendredi 21 mars 2025

Pintades étouffées

Considérée comme un gibier , nos pintades de la Galotière sont étouffées, afin de garder une chair la plus juteuse possible . Notre abattoir aux normes européennes, et bénéficiant de la meilleur note en terme de propreté et traçabilité, , nous permettent, de faire voyager nos volailles . . #pintade #gibier #pintadesettouffee #despoulesetdesvignes 

          

Vente de volailles à la ferme chaque semaine


 

vendredi 28 février 2025

Des Poules et des Vignes


 Vente à la ferme de volailles bien élevées. 


Tout les jours , vous pouvez retrouver une large gamme de conserves , plats cuisinés, confiture,  gâteau , biscuits et pain de L'épi des Vignes - Biscuiterie , des plats traiteur de Vincent cuisinier de campagne, et une sélection de produits régionaux, dans notre boutique Des poules et des vignes: la boutique, ainsi que des volailles prête à cuire, des œufs de cailles , des œufs de pintade . 


Cette semaine, retrouver dans notre boutique


Poulet des vignes 🐓

Géline de Touraine 🐔                                      

Canette blanche de Touraine 🦆

Pintade de la Galotiere 

Lapin de la Galotiere 🐇

Oie d’Ingrandes 

Cailles

Pigeon 


🎉 Jusqu’au 31 mars 2025, pour tout achat supérieur à 70€ tout vous offrons une conserve de Rillettes de Canard 110 gr        


Également, nous vous proposons des volailles vivantes : poules cendrées, poules rousses, oies , cailles, lapine, cane.                                                              


 ⏰La boutique est ouvert  7jours sur 7 de 9h30 à 19h30  et pendant les heures de service du restaurant                                                                            🚚Livraison possible sur des points de livraison à Saumur , Chinon , Tours  sur des créneaux horaires 

Famille SIMON

19 rue Galotiere 

37140 Ingrandes de Touraine

Poulesvignes@gmail.com

07/78.81.63.44 ou 02/47.96.17.21


#volaillesdetouraine #volaillesvivantes #despoulesetdesvignes #ventealaferme

mardi 4 février 2025

Volailles disponible février

 Les volailles disponibles cette semaine :  Géline de Touraine , Canette blanche de Touraine , Pintade de la Galotiere, Poule à mijoter , Lapin de Touraine , Caille de la Galotiere, Oie d’ Ingrandes .  Ces volailles sont aussi bien disponibles entière que en découpe . Renseignements et Réservation au 07/78/81/63/44.  Famille SIMON 19 rue Galotiere 37140 Ingrandes de Touraine . Poulesvignes@gmail.com #gelinedetouraine #canetteblanchedetouraine #pintadedelaGalotiere #cailles #oiedingrandes #lapindetouraine  








mercredi 22 janvier 2025

Vente de canard gras toutes les 3 semaines

 1 er session de vente de canard gras :   Vente de canards entier et canards découpés 


samedi 4 janvier 2025

Fin d’année 2024


 Nous vous souhaitons un bon réveillon et un Joyeux Noël ! 🎄🎁 ! Une chambre froide vide ce soir ,  est signe de satisfaction ! Mais ne vous inquiétez pas  , on va bientôt très vite la remplir !  Passez de belles fêtes de fin d’année  et régalez vous bien 👨‍🍳🍽️

Géline de Touraine

 Nos Gélines sont élevés presque 200 jours ! C’est la durée idéal pour avoir une chair goûteuse ! Nous avons pris le temps de les élever dans les meilleurs conditions  possible , prenez le temps des les cuisiner! #gelinedeTouraine #despoulesetdesvignes .                                                          


mercredi 11 décembre 2024

Nos oies tourangelles



 # Nos Oies Tourangelles ! #


Au printemps, quand la nature se réveille, début avril , les jours rallongent , les températures printanières s’installent, nous nous consacrons à l’arrivée des oisons. 


Les petits arrivent quelques heures  après leur éclosion via un véhicule à température dirigée . 


Pendant 5 semaines, nous les mettons en poussinière, endroit clos, chauffé  et  nous les nourrissons avec un aliment complet . 


Ensuite, c’est simple ,  c’est Plein air intégral ( hors période Influenza aviaire )


Nourris uniquement au maïs brisé , puis maïs entier, afin d’avoir des oies avec une graisse savoureuse                             


Seul la naissance est saisonnière, nous commercialisons des oies vivantes , effilées, et découpées,  toute au long l’année . Les œufs d’oies eux, de la St Vincent à la St Germain , pour ce faire nous avons en permanence des oies / jars dont la différence d’âge entre  les plus jeune et les plus vieilles peux atteindre  3 ans !  #oietourangelle #oiedetouraine #oieblanche #oiegrise #volaillestouraine #graisse #foiegras.          






                                     

Fêtes de fin d’année


 Pour les fêtes de fin d’année , nous vous proposons la Canette Tourangelle  au sang 🩸🦆 élevées dans les vignes de Bourgueil ,  , et nourries au maïs entier . Canette étouffée

Une chair beaucoup plus juteuse , je conseille de la cuire entière sur l’os , afin d’avoir les meilleurs saveurs possible .

Vente au particulier et professionnel dans l’Union européenne. 


Famille SIMON

19 rue Galotiere 

37140 Ingrandes de Touraine

0778816344