vendredi 28 février 2020
Vide sanitaire
En élevage de volailles les normes de bio sécurités nous impose un vide sanitaire après chaque fin de lot d’animaux . Cela consiste à réaliser un nettoyage et désinfection afin d’assainir bâtiment et terrains , repousse d’herbes . Le but étant de limiter la propagation et développement d’agents patogènes ,qui me permet de ne pas utiliser d’antibiotiques, vitamines ,.. dans l’alimentation des volailles . Et aujourd’hui , depuis mon installation , le premier bâtiment d’élevage construit en novembre 2017 , est pour la première fois en vide sanitaire , pour environ 6 semaines , Grâce à l’achat d’un second bâtiment en juin 2019 ! .
Actualité février 2020
=> ça crée une nouvelle recette; le canard rôti sur l’os ,au miel d’Ingrandes de Touraine d’Anthony Foulon Apiculteur ! #canardbienengraissé #canardbiencuit #mieldelarueferree
Le résultat de 13 semaines d’élevage et 15 jours d’engraissement ! La suite ? Vous la retrouverez bientôt au restaurant de l’Abbaye de Fontevraud (49) #originetouraine #canardbienengraissé 
« Plus on connaît, plus on aime » Léonard de Vinci #pouledecontres #elevagedevolailles #francebleutouraine #passion #touraine #bourgueil 
Fin février , du soleil , de la pluie , des poules , des orties - Préparation de la terrine de poule aux orties 
Baigné dedans depuis le plus jeune âge ! La transmission du savoir et du savoir faire ! Papa ❤️ 
Plantation de Reine des Reinettes .Cette variété est d’origine Hollandaise, le pays d’origine de mamie Jacqueline ! #agro-sylvo-pastoralisme #carnetdejulie 
Une réussite ces volailles dans les vignes ! Apres 5 années , on est super au point ! Volailles et Vignes , c’est pratiquement une symbiose ! La Parcelle est désormais occupée 365j par an par les volailles ! Bonne soirée ! #despoulesetdesvignesdebourgueil #despoulesetdesvignes #volailles #gelinesdetouraine #poulenoiresduberry #pouled’alsace #pouletsdesvignes. La Geline de Touraine , la Noire du Berry , la Coucou de Rennes et la Gournay , à l’honneur , au menu de la semaine prochaine à l’école maternelle et primaire Paul Louis Courier , de Cinq Mars la Pile (37) belle initiative des cuisiniers de faire découvrir des races anciennes aux jeunes ! #educationculinaire #filetsdevolailles #racesanciennes !
En place Le Salon des Vins de Loire 2020 avec Vins de Bourgueil Odg Montlouis Fredeville Organisation Vincent cuisinier de campagne Des poules et des vignes à Bourgueil ! .je vous invite à prendre l’apéritif , à base de mes volailles!
