Sur mon élevage, je remets au goût du jour quelques races, rustiques de gallinacés : La Géline de Touraine, La Noire du Berry, la Coucou de Rennes, la Houdan, la Gournay , la Gauloise Blanche, la Pintade Perle Noire, et la volaille de Contres. Cette dernière est en voie de disparition .
Après avoir gambades pendant plus de 200 jours, et ayant plus de 10m carré chacune de parcours, elles sont abbatues dans notre propre abattoir, à Ingrandes de Touraine
Toute ces races, vous pouvez vous amusez à les déguster, et comparer le goût et la texture de leur chaire !
