Cailles , étouffées et élevées deux mois sur l'herbe...

Cailles de Gabriel Simon Des Poules et des Vignes, pommes de terre nouvelles de Pierre Gayet rôtis au four, huile d'olive et Curry doux de chez Des épices à ma guise Sylvie Jobbin-le Moal
Excellentes cailles, la finesse et la tendreté de la chaire et ce goût...